Kochen mit KI? »Wird schon schmecken«

Natürlich musste die so lange herbeigesehnte zweite Staffel der österreichischen Kultserie »Braunschlag« kulinarisch adäquat begrüßt werden. Genauer: Der Umstand, dass man endlich Zeit hatte, »Braunschlag 1986«, so heißt besagte Fortsetzung nämlich, anzusehen, musste mit Wiener Schnitzel und Vogerlsalat gefeiert werden.

Blöd nur, dass man ­gerade am Meer war, wo es zwar zahlreiche Restaurants gibt, die aber entweder sehr eigenartige Vorstellungen davon haben, welche Tiere zur Schnitzelproduktion geeignet sind, oder Fritten für vorschriftsmäßige Beilagen halten.

Die Zubereitung würde sicher pro­blemlos funktionieren, schließlich war die KI mit in Urlaub gefahren.

Bleibt also nichts anderes übrig, als im örtlichen Supermarkt zwei Kalbsschnitzel zu erwerben. Und alles, was man für Vogerlsalat braucht, natürlich. Die Zubereitung würde sicher pro­blemlos funktionieren, schließlich war die KI mit in Urlaub gefahren.

Klar wisse sie, wie man Wiener Schnitzel macht, erklärte die Künstliche Intelligenz und begann um­gehend ihr Terrorregime. Das Fleisch irgendwie zu bebröseln, kam nämlich nicht in Frage. Nein, nein, es musste vielmehr eine vorschrifts­mäßige Panierstraße mit drei Stationen (Mehl, Ei, Brösel) aufgebaut werden. Inklusive Fotodokumentation, aber dazu später mehr. Zunächst ging es darum, kurz vor Geschäftsschluss irgendwo große Hitze vertragendes Öl aufzutreiben. Und altes Brot kleinzuraspeln, weil nein, Fertigprodukte kommen der KI nicht ins Haus. Rund eine Dreiviertelstunde später ist außerdem der Vogerl­salat schon so gut wie fertig.

Selber schuld, findet die KI

Das präsentierte Foto überzeugt Chat GPT allerdings nur mäßig. »Wird schon schmecken«, sagt das Programm. Die Panierstraße wird nicht gelobt, vielmehr wird gemeckert: Die Teller sind zu klein und müssen dichter beieinander stehen.

Nur die Fotos der fertigen Schnitzel werden von der KI als gut analysiert, unter Gebrauch vieler, vieler Fachwörter erklärt sie die Endprodukte für fast perfekt und essbar. Sind sie dann allerdings nicht, jedenfalls nicht durchgängig, weil an zu vielen Stellen viel zu zäh.

Selber schuld, findet die KI, hätten wir ihr halt sagen müssen, dass es in der ­Ferienwohnung bloß eine olle Teflonpfanne gibt. Aber dafür ist »Braunschlag 2« wie erwartet sehr gelungen.

Bild:

18 metzger